Preparación:
En un recipiente, mezcle la sopa de cebolla con los 6 ingredientes que le siguen, úntele al pavo esta mezcla de sazón por adentro y por afuera, haga hoyos con un cuchillo, agregue sazón por los hoyos. Coloque las tiras de tocineta alrededor de las patas, por arriba coloque las zanahoria cortadas, a los lados colóquele las ramas de puerro, el apio y la cebolla, tape con papel de aluminio y lleve a la nevera. Al otro día cuando vaya a poner al horno, prepare el siguiente relleno.

Preparación para el relleno:

Precaliente el horno a 450 grados.
En un recipiente una la Margarina Manicera con la cebolla, agregue el Jamón Caserío con los 10 ingredientes que le siguen. Rellene el pavo y coloque una cabeza de ajo al final. Amarre las patas con el cordón que trae el pavo para esos fines. Tape con papel de aluminio. Lleve al horno precalentado a 450 grados por 30 minutos. Destape y adiciónele el vino, tape y baje el horno a 350 grados. Deje en el horno por 3 ó 4 horas bañando con su propio jugo cada media hora, tape bien cada vez.
Una hora antes de servir destape y deje dorar.