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Agosto 2013

Ingredientes:
½ taza de azúcar hecha caramelo
3 cucharadas de Margarina Manicera
2 peras peladas
2 tazas de leche evaporada
2 tazas de Crema de Leche Yoka
½ taza de leche condensada
1 cucharadita de vainilla
1 taza de azúcar
Ralladura de un limón
2 huevos
2 yemas
1 pan brioche picadito

Ingredientes para el almíbar:

1 taza de agua
1 taza de azúcar
1 taza de ciruela

Puding de pan
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40 minutos
12 servicios
499 calorías
carbohidratos: 59g
grasa: 13g
proteínas: 12g
fibras: 1g
sodio: 161mg
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Preparación:
En un molde para pan agregue el caramelo en todo el fondo. Reserve.
En una sartén, caliente la Margarina Manicera, sofría las peras. Reserve.
En un recipiente, caliente las leches, adicione la vainilla con los 2 ingredientes que le siguen. Reserve. Bata los huevos con las yemas y agregue la leche caliente en forma de hilo hasta unir bien, añada el pan brioche picadito, agréguele las peras ya fritas, mezcle bien y pase esta mezcla al molde reservado. Tape bien y ponga a baño María por 1 hora o hasta que cuaje.

Preparación para el almíbar:

Hierva hasta que haga un almíbar. Reserve.
Desmolde el puding, viértale por encima el almíbar y refrigere por 2 horas.

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