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Abril 2013

Ingredientes:
2 cucharadas de Aceite Crisol Oliva Extra Virgen
1 cebolla blanca mediana cortada en cuadritos
2 dientes de ajo majados
¼ taza de perejil fresco
1 pechuga de pollo sin piel ni huesos, cortada en cuadritos y sazonadas con
2 cucharadas de sazon El Cocinero
¼ cucharadita de sal y pimienta
4 tazas de caldo de pollo (preferiblemente natural)
½ taza de agua
1 lata de garbanzos, escurrida
¾ taza de auyama pelada y cortada en cubos
1 zanahoria pequeña cortada en cubos

Sopa de garbanzos
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20 minutos
4 servicios
260 calorías
carbohidratos: 17g
grasa: 12g
proteínas: 21g
fibras: 4g
sodio: 1745mg
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Preparación:
En una olla caliente el Aceite de Oliva Crisol Extra Virgen, sofría la cebolla hasta que se ponga transparente, añada los 2 ingredientes que siguen e incorpore la pechuga de pollo y cocine hasta que se ponga blancuzca, salpimiente y luego agregue el caldo de pollo, el agua con los 3 ingredientes que siguen (vegetales) y deje cocinar. Rectifique el sazón y sirva con un chorrito de Aceite de Oliva Crisol Extra Virgen y pimienta recién molida.

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