Preparación:
Precaliente el horno a 350 grados. Reserve moldes para muffin y colóqueles capacillos.
Cierna juntos la harina, el polvo de hornear con los 5 ingredientes que le siguen, ingredientes secos). En un recipiente amplio bata hasta suavizar la Margarina Manicera y el azúcar, adicione los huevos uno a uno, rompiendo en un recipiente aparte e incorpore los ingredientes secos a la mezcla, alternando con la Crema de Leche Del Chef Parmalat. Cuando todo esté bien integrado agregue el puré de auyama y el jengibre, mezcle bien. Coloque porciones de la mezcla en los capacillos que había reservado, llenándolos solo ¾ a cada uno.

Hornee por 20 o 25 minutos, hasta que esté dorado y al insertar un palillo este salga limpio. Retire del horno y deje refrescar por 15 minutos en el molde.
Sirva y espolvoree el azúcar pulverizada.

Decore con dulce de leche comercial o puede hacerlo poniendo una lata de leche condensada hervida por 1 hora en la olla de presión.