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Marzo 2013

Ingredientes:
4 plátanos verdes
1 ½ libra de mero cortado en cuadritos pequeñitos, condimentado con 4 cucharadas de jugo de limón, deje marinar en la nevera por 2 horas.

1 cucharada de pimienta de cayena
1 cucharada de salsa picante
½ cucharadita de azúcar
1 cebolla cortada en cuadritos
1 pimiento rojo cortado en cuadritos
¼ cucharadita de sal y pimienta

Montaditos de pescado
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20 minutos
6 servicios
183 calorías
carbohidratos: 10g
grasa: 2g
proteínas: 29g
fibras: 1g
sodio: 253mg
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Preparación:
En un recipiente una la pimienta con todos los ingredientes según el orden de la lista, mezcle bien. Saque el pescado de la nevera viértale esta mezcla por encima. Reserve.

Para el pico de gallo:
En un recipiente una: 4 tomaticos bugalu cortados en cuadritos,
½ cebolla blanca cortada en cuadritos, 1 cucharada de cilantrico picadito,
4 cucharaditas de Aceite de Oliva Crisol Extra Virgen, adicione sal y pimienta a gusto, mezcle bien y reserve.

Para el guacamole:
En un recipiente una: ½ aguacate majado, 2 cucharadas de Mayonesa Mazola, 1 cucharada de jugo de limón, 2 cucharadas de pico de gallo, mezcle bien. Reserve.

Preparación:
Corte los plátanos en tamaño de ½” de grosor, fría en Aceite Crisol Soya caliente, luego maje los fritos, dándole forma de canasta y vuelva a freír.
Rellene con el ceviche, el pico de gallo, el guacamole y sirva.

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