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Agosto 2012

Ingredientes:
Para el suspiro:
1 taza de azúcar
¼ taza de agua
3 claras de huevo

Para el caramelo:
2 tazas de suspiro
1 taza de leche condensada hervida por 1 ½ horas en la olla de presión. Refrigere por 1 hora hasta refrescar. Mezcle bien las 2 tazas de suspiro con la leche condensada ya fría en forma envolvente.
Nueces caramelizadas a gusto

Para el bizcocho:
1 taza de MARGARINA MANICERA
2 ½ tazas de azúcar
4 huevos
4 tazas de harina cernida 4 o 5 veces
4 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharada de canela
2 tazas de CREMA DE LECHE YOKA
2 cucharaditas de vainilla

Bizcocho de canela y nueces
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35 minutos
8 servicios
1257 calorías
carbohidratos: 169g
grasa: 25g
proteínas: 24g
fibras: 2g
sodio: 607mg
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Preparación:
Para el suspiro:
Caliente el agua con el azúcar hasta que burbujee y espese, bata las claras a punto de nieve con 2 cucharadas de azúcar y añada el sirop poco a poco. Reserve.

Para el bizcocho:
Precaliente el horno a 350 grados. Engrase un molde para bizcocho 33x23 cm. o dos de 23x13 cm con MARGARINA MANICERA.

En su batidora bata la MARGARINA MANICERA con el azúcar hasta que cambie de color. Adicione los huevos uno a uno rompiendo en un recipiente aparte.

En otro recipiente, coloque la harina, el polvo de hornear y la canela (ingredientes secos) una bien y mézclelos a la MARGARINA MANICERA batida, alternando con la CREMA DE LECHE YOKA, comenzando y terminando con harina, viértale la vainilla y coloque la mezcla en el molde que está previamente engrasado. Hornee a 350 grados por 45 minutos.

Saque deje refrescar, lustre con el caramelo y añada las nueces caramelizadas por encima.

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