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Agosto 2012

Ingredientes:
4 cucharadas de ACEITE DE OLIVA FIGARO
2 tazas de cangrejo limpio
1 cebolla picada
1 aji cubanela picadito
2 tazas de salsa de tacos
3 plátanos maduros cortados en lonjas y fritos
3 berenjenas cortadas en lonjas y pasadas por la plancha
¼ taza de queso parmesano

Para la bechamel:
En una sartén caliente, derrita 3 cucharadas de MARGARINA MANICERA, adicione 3 cucharadas de harina de trigo, luego agregue 1 taza de leche, por ultimo añada 1 caldo de pollo, salpimenteé a gusto y mueva hasta que forme una crema. Reserve.

Rollitos de plátanos maduros y berenjenas
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40 minutos
6 servicios
261 calorías
carbohidratos: 32g
grasa: 9g
proteínas: 18g
fibras: 8g
sodio: 482mg
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Preparación:
En una sartén, caliente el ACEITE DE OLIVA FÍGARO y sofría la cebolla con el ají por unos minutos, luego añada el cangrejo uniendo bien y adicione una taza de la salsa de tacos. Reserve.

En una lonja de plátano, coloque una lonja de berenjena encima, rellene con el sofrito de cangrejo y enrolle. Repita el proceso hasta terminar, luego coloque en un refractario, adicione la salsa bechamel y la salsa de tacos restante y espolvoree el queso parmesano.

Hornee a 350 grados por 25 minutos.

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