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Febrero 2014

Ingredientes:
2 filetes de pechugas de 1/2 libra aproximadamente
1/2 cucharada de Sazón El Cocinero
1 cucharada de jugo de limón
1/4 cucharada de jengibre rallado
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de Margarina Manicera
1 taza de hongos portobelo en lonjas
1/4 taza de cebollin picadito
1 pimiento rojo cortado a la juliana
2 lechugas romana picadas
2 melocotones deshidratados, cortados a la juliana
3 cucharadas de ajonjolí dorado

Ingredientes para el Aderezo:
1/4 taza de Aceite de Oliva Fígaro
1/4 taza de vinagre de arroz
1/4 cucharada de jengibre molido
2 cucharadas de salsa de soya
1/4 cucharadita de aceite de ajonjolí
2 cucharadas de miel

Ensalada de pollo con limón y aderezo Thai
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35 minutos
4 servicios
- calorías
carbohidratos: - g
grasa: - g
proteínas: - g
fibras: - g
sodio: - mg
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Preparación:
Corte las pechugas en forma de deditos, condimente con el Sazón El Cocinero y los 4 ingredientes siguientes. Deje reposar por 1 hora en la nevera.
En una sartén caliente, derrita la Margarina Manicera, sofria las pechugas, añada los hongos con los 2 ingredientes que le siguen. Durante 2 minutos ó hasta que se cocinen bien, deje refrescar. Reserve.
Corte las lechugas, luego colóquelas en un platón de ensalada, agregue los melocotones deshidratados. Viértale el sofrito de pechugas, adicione el ajonjolí. Aderece al momento de servir, puede decorar con tomates pequeños.

Preparación:
En un tazón, mezcle el Aceite de Oliva Fígaro, con todos los ingredientes que siguen, uniendo bien.

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