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CONSEJITO #14

Cómo saber cuando están bien cocinados
Los mariscos y los pescados que cocines en tu casa, cocínalos hasta que alcancen una temperatura interna de 63 grados. Te vamos a dar unos consejos para saber cuando están bien cocinados los pescados y mariscos: – Si cocinas pescado introduce la punta de un cuchillo afilado y muevelo a un lado. Los bordes deben estar opacos y el centro ligeramente traslucido. Déjalo reposar un par de minutos para que se acabe de hacer por si mismo. – Las vieiras se tienen que ver blancas y opacas, al igual que la carne de los langostinos y de la langosta que tiene que tener un tono perla. – Aquellos moluscos como las almejas, mejillones y ostras no los comas si una vez cocinados están cerrados. Solo come los que estén abiertos.

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