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CONSEJITO #1

Los Limones
Los limones que originalmente vinieron del sureste de Asia, son una de las grandes \"piezas de resistencia\" del mundo gastronómico, pues \"levantan\" el aroma y el sabor de muchos platos, los que sin los limones serian un poco aburridos. En los meses de verano es cuando encontramos los mejores limones, y un tip importante es recordar que cuando los mantienes a temperatura ambiente son más jugosos. Muchas personas consideran imprescindible añadir unas gotas de limón a alimentos fritos o empanizados como las croquetas, los escalopes de ternera o pollo empanado, el pescado frito, etc., y hay quien añade gotitas de limón a la paella de mariscos e incluso a las sopas de caldo de pollo con fideos. Por supuesto, los postres a base de limón, como el pie, son favoritos de todos. ¿Platos riquísimos que llevan jugo de o limones? El pollo asado al horno con jugo de limón y ajo; las papas horneadas con limón y romero; el cordero asado con mermelada de limones, el cerdo asado con limón y ajos, etc. Y hasta en la cocina china su pollo empanizado servido con una salsa dulzona de limón es un plato famoso.

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